Brooklyn Local ставит еще одну галочку в списке вещей, которые должны иметь место на гасторномической карте города, но по какой то причине отстутсвовали, – фалафель (арабское блюдо, представляющее собой жаренные во фритюрешарики из измельченного нута, приправленные пряностями,традиционно подаётся с кунжутовым или йогуртовым соусом, овощами и питой (тонким лавашом). Это, изначально арабское блюдо (превратившееся фактически народное в Израиле) давно уже стало классикой кулинарной традиции Европы и Америки. В берлине сложно найти перекресток, на котором нет места в котором готовят фалафель. В Нью-Йорке, когда решаешь чем перекусить в 6 утра после вечеринки , примерно в 25-30% случаев это будет он (остальное приходится на пиццу, бэйглы и китайску еду). Сушествует даже несколько сетей фастфудов, основывающих свой ассортимент только Фалафеле.
В эту субботы эта досадная брешь в петербургской гастро сцене будет заделана.
Мы будем радоваться этому вместе с нашими друзьями, ставить классную музыку, объедаться
и танцевать.